Merhaba
Uzun zamandır bir blog fikri vardı kafamda fakat gerek tembelliğim gerek 'hayatın yoğunluğu' beni blog oluşturmaktan alıkoydu. Aslında bu süreçte yemek ve tatlı yapmaktan da uzaklaştım. Cuma günü kuzenimin yaptığı kurabiyelerle tekrar hevesim canlandı ve eve gelir gelmez internete daldım. Sonunda da bu blogu oluşturdum. Aslında birkaç tarifim var paylaşmak istediğim ama hepsini tekrar pişirip fotoğraflarıyla eklemek istiyorum. Bu da biraz zaman alacak. Yine de en azından blog'um sürekli güncel olacak.
Henüz birkaç aylık mutfak deneyimim olmasına rağmen yaptığım sakarlıklar hiç de az değil. Neredeyse pişirdiklerimin yarısında hatalar yaptım. Bir çoğunu toparladım, bazıları daha da güzel oldu ama tabi ki mahvettiklerim de oldu. Bu şimdiye kadar en çok utandığım şey.
İlk defa arkadaşlarımız bize geldi. Balkonda güzel bir kahvaltı hazırladık ve güzel bir bahar sabahı boğazı izleyerek kahvaltı ettik =) Sohbet uzayınca yemek pişirme mecburiyeti hasıl oldu. Biz kızlar geçtik mutfağa.
Ben yemek yapmayı öğrenirken bazı zorluklar yaşadım. O yüzden hem temel tarifleri hem de bazı püf noktaları vermek istiyorum. Pilav için ihtiyacımız olan şey pirinç, yağ, su ve biraz tuz.
Güzel bir pilav pişirmenin en önemli noktası bir pilav tavasına sahip olmak. Ben başka bir tavayla pişirmedim ama annemin aldığı teflon pilav tavası ile daha önce pişirdiği pilavlar arasında dağlar kadar fark var.
Krep (bizim oraların adıyla akıtma ki ev salçasıyla da ne güzel gider) asla pancake'in yerini tutmuyor. Keyifli bir kahvaltı için bizim vazgeçilmezimiz oldu artık. İşte tarifi:
Bu, benim favori tariflerimden birisi. Çok pratik ve çok lezzetli. Biz, dışarıdan söylediğimiz pizzadan (üşengeçlik hali, zaman zaman oluyor) daha çok beğeniyoruz. Ölçülere sadık kalmanızı tavsiye ediyorum, daha çok istiyorsanız, bir tane daha hazırlayın. Özellikle pişirme süresi çok önemli.
Ben bu kurabiyeleri yaparken ufak tefek(?) sorunlarla karşılaştım. Önce unu biraz fazla kaçırdım. Üstüne bir yumurta daha kırıp biraz sıvıyağ ekledim. Bu sefer de fazla yağlı oldu. Yine de çok pişirmemiş olsaydım kıvamı iyi olacaktı. Bir de kurabiyelerin bir kısmında kahve var. Ben kakao gibi düşündüğüm için biraz fazla koymuşum. Buna rağmen eşim çok beğendi, özellikle kakaolu olanları.
