Ben bu kurabiyeleri yaparken ufak tefek(?) sorunlarla karşılaştım. Önce unu biraz fazla kaçırdım. Üstüne bir yumurta daha kırıp biraz sıvıyağ ekledim. Bu sefer de fazla yağlı oldu. Yine de çok pişirmemiş olsaydım kıvamı iyi olacaktı. Bir de kurabiyelerin bir kısmında kahve var. Ben kakao gibi düşündüğüm için biraz fazla koymuşum. Buna rağmen eşim çok beğendi, özellikle kakaolu olanları.
Tarife geçersek;
2 yumurta
150 gr margarin
1 su bardağı şeker (pudra şekeri de tercih edebilirsiniz)1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Ben bir kısmı için çekilmiş kahve ve kakao kullandım.
Önce ilk malzemeleri yoğuruyoruz. Daha sonra ben bu hamuru üçe ayırdım. Bir kısmına 2-3 kaşık kakao ekledim bir kısmına da kahve. Benim kahvem çok olduğu için kesin ölçü veremeyeceğim ama nescafe kullanıyorsanız 2 kaşık yeter sanırım. Yalnız benim kahveli kurabiyelerim biraz şekersiz kaldı, ona biraz şeker ilave edebilirsiniz. Ben sade olanları elimde yuvarladım, kakaolu olanlar içinse kalıp kullandım. Kahveli hamuru ise kakaolu ve sadeyle karıştırdım. En alta kahveli, üstüne kakaolu, üstüne de sade hamurdan koyup merdaneyle açtım. Sonra onu ikiye katlayıp tekrar açtım ve parçalar koparıp tepsiye koydum. Yağlanmış fırın kağıdı kullanmanızı tavsiye ederim, çok pratik.
Pisirmeye gelince, 180 derece fırında pişirdim fakat benimki biraz çok oldu. 10-15 dk yeterli. Piştikten sonra da ızgaranın üstüne koyun ki, altları terlemeden katılaşsın.
Ben burada kabartma tozu kullanmadım kabarmasın diye. İsterseniz bir paket kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Kabarma tozu yerine karbonat kullanırsanız kurabiyeleriniz kabarmaz ve gevrer. Bende olmadığı için kullanmadım fakat kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun =)
0 yorum:
Yorum Gönder